MANTEQUILLA CLARIFICADA 300GR

Os presentamos nuestro Ghee ecológico, quizás lo conozcas más por mantequilla clarificada. Al igual que todos nuestros productos no tiene aditivos, ni conservantes añadidos, 100% natural y puro. Nuestro Ghee viene de Holanda, cuna de la mejor mantequilla. Utilizamos mantequilla orgánica de vacas que comen sólo en pastos ecológicos.
Cuidando siempre todos los procesos.
Una vez tenemos la mantequilla, la calentamos quitando el agua y las proteínas. Por eso nuestro Ghee es apto para intolerantes a la lactosa.
Su olor y sabor es más fuerte que la mantequilla, tiene un ligero aroma tostado, es intensa para comer sin nada. Pero es perfecta para cocinar, ya que su punto de humeo es de 250º, ni siquiera en el horno se quema ni produce acroelina (sustancia cancerígena que se produce cuando un aceite o hidrato de carbono superan su punto de humeo).
Comparado con otros productos:
• Ghee: 250º
• Aceite de coco virgen extra: 177º
• Aceite de oliva refinado: 170º
• Aceite de oliva virgen extra: 160º